Időjárás-
előrejelzés
2017. október 18. szerda
Lukács

Káposztával és tojással töltött blini (recepttel)
Egy igazi orosz finomsággal készült Marton Adrienn, de Pataky Péter és hozott egy isteni receptet. Próbáld ki mindkettőt!

RECEPT: 

Hozzávalók

2 személyre
A tésztához:
2 tojás
5 dl tej
10 dkg teljes kiőrlésű liszt
10 dkg finomliszt
1 dl szénsavas víz
1 elősütött cékla
A halas töltelékhez:
½ fej vöröshagyma
1 jalapeno
1 paradicsom
½ gerezd fokhagyma
10 dkg harcsafilé
1 csipet fűszerpaprika
2 ek tejföl
olívaolaj

A káposztás töltelékhez:
1 kis fej káposzta reszelve
1 kis fej vöröshagyma
olívaolaj
1/2 gerezd fokhagyma
4 kemény tojás
friss kapor
1-2 dl tejföl
só, bors

Elkészítés

1. A tésztához keverjük össze egy tálban a tojást a tejjel, majd apránként hozzáadjuk a lisztet is. Fokozatosan adjuk hozzá a vizet, majd a reszelt céklát is, amit elősütöttünk 180 fokon 1,5 óra alatt. A tésztát félretesszük és pihentetjük.

2. A harcsás töltelékhez a hagymát apró kockákra vágjuk, olajon megdinszteljük az apróra vágott jalapenoval együtt. A paradicsomot is apró kockákra vágjuk és a hagymás alaphoz adjuk, hozzáreszelünk ½ gerezd fokhagymát és ízesítjük pirospaprikával. A harcsát kockákra vágjuk, sózzuk, majd azt is az alaphoz adjuk és pár percig sütjük, amíg kifehéredik. Hozzáadjuk a tejfölt is és óvatosan elkeverjük.

3. A káposztás töltelékhez a káposztát lereszeljük, besózzuk, majd állni hagyjuk. A kemény tojásokat lereszeljük. Az apróra vágott hagymát olajon megdinszteljük, hozzáreszelünk ½ gerezd fokhagymát. A káposztát kinyomkodjuk, majd a hagymához adjuk és lepirítjuk. Ezután adjuk hozzá a reszelt tojást, a tejfölt és a friss kaprot, majd borsozzuk.

4. A palacsintákat kisütjük és ízlés szerint töltjük meg őket a kétféle töltelékkel. Jó étvágyat!

Az Ízes élet nem egy klasszikus főzőműsor, sokkal inkább egy életforma a konyhában. Bizonyára nem véletlen, hogy az étel és az élet szavak betűi ugyanazok. Az Ízes élet házigazdái, Marton Adrienn és Pataky Péter, Nagy-Britannia neves konyháit is megjárt séf élvezi az életet és az ételeket is. Az élményt pedig szereti megosztani másokkal, így az Ízes élet nézői biztosak lehetnek abban, hogy nemcsak újabb receptekkel lesznek gazdagabbak, hanem kedvet kapnak a kísérletezéshez, akár egy-egy klasszikus étel újragondolásához is. Megmutatjuk, hogyan lehet a hagyományos fogásokat újszerűvé alakítani, mitől lesz egészségesebb egy étel anélkül, hogy többet költenénk rá. A legegyszerűbb, legolcsóbb és legegészségesebb elkészítési módok mellett vendégeivel együtt mesél az étel történetéről, élettani hatásairól, miközben okos konyhai tippekkel is gazdagít.


2017. augusztus 11. 20:55

Címkék: hidden ízes élet marton adrienn pataky péter

Kapcsolódó anyagok








© 2016 TV2 Zrt.
Impresszum | Adatkezelési szabályzat | Felhasználói szabályzat

Powered by Neoport Core CMS