Időjárás-
előrejelzés
2017. december 12. kedd
Gabriella

Édes-savanyú oldalas üvegtészta salátával (recepttel)
Ízes élet - 2017 ősz - 71. adás. Pataky Péter egy különleges fűszerezésű oldalast mutatott be, ehhez pedig egy pompás, uborkás-sárgarépás üvegtészta salátát is tálalt.

Hozzávalók

1,5 kg oldalas
4 gerezd fokhagyma
½ fej vöröshagyma
2 ek méz
1 chili
1 mk kínai ötfűszer keverék
1 lime
2 ek édes, sötét szójaszósz
1 ek halszósz
1 csokor újhagyma
1 kígyóuborka
1 szál sárgarépa
1 tasak üvegtészta
friss koriander
olívaolaj
só, bors

Az öntethez:

1 lime
1 ek méz
1 ek rizsecet
2-3 ek olívaolaj

Elkészítés
1. A megtisztított oldalast egy tepsibe tesszük.

2. A páchoz összeaprítjuk a fokhagymát, vöröshagymát, fél chilit a magja nélkül, a lime reszelt héját, szójaszószt, mézet, ötfűszer keveréket, kevés halszószt, olívaolajat, sót, borsot. A pácot ráöntjük a húsra, majd hűtőben pihentetjük 1 éjszakát.

3. A bepácolt húst 180 fokon sütőben 1 órán keresztül sütjük.

4. Egy lábasban vizet forralunk, félrehúzzuk a tűzről, beletesszük az üvegtésztát és pár percig áztatjuk.

5. A sárgarépákat és a kígyóuborkát vékony csíkokra vágjuk, majd sózzuk. Az újhagymát felkarikázzuk, majd a répához adjuk.

6. Az öntethez a mézet a lime levével, a rizsecettel és csipet sóval elkeverjük. Ezután keverjük hozzá az olívaolajat.

7. Ha a tészta megpuhult, összekeverjük a zöldséggel, leöntjük az öntettel. Egy tányérra teszünk a salátából, megszórjuk friss korianderrel, mellé kínáljuk az oldalast. Jó étvágyat!

Forrás: Ízes élet

Az Ízes élet nem egy klasszikus főzőműsor, sokkal inkább egy életforma a konyhában. Bizonyára nem véletlen, hogy az étel és az élet szavak betűi ugyanazok. Az Ízes élet házigazdái, Marton Adrienn és Pataky Péter, Nagy-Britannia neves konyháit is megjárt séf élvezi az életet és az ételeket is. Az élményt pedig szereti megosztani másokkal, így az Ízes élet nézői biztosak lehetnek abban, hogy nemcsak újabb receptekkel lesznek gazdagabbak, hanem kedvet kapnak a kísérletezéshez, akár egy-egy klasszikus étel újragondolásához is. Megmutatjuk, hogyan lehet a hagyományos fogásokat újszerűvé alakítani, mitől lesz egészségesebb egy étel anélkül, hogy többet költenénk rá. A legegyszerűbb, legolcsóbb és legegészségesebb elkészítési módok mellett vendégeivel együtt mesél az étel történetéről, élettani hatásairól, miközben okos konyhai tippekkel is gazdagít.

Az Ízes élet SMS kvíz játékszabályzata


2017. december 6. 20:55

Címkék: ízes élet pataky péter

Kapcsolódó anyagok








© 2016 TV2 Zrt.
Impresszum | Adatkezelési szabályzat | Felhasználói szabályzat

Powered by Neoport Core CMS