Időjárás-
előrejelzés
2017. június 26. hétfő
János, Pál

Pastel de Nata, tejszínes kosárkák
Kalmár Kata receptje.
HOZZÁVALÓK
  • egy csomag leveles tészta
  • 3 dl tej
  • 1 dl tejszín
  • 10dkg cukor
  • csipet só
  • kis vaj
  • 3 dkg liszt
  • 4 tojássárgája
  • porcukor, fahéjat

Pastel de Nata, tejszínes kosárkák

A sütőt előmelegítjük 220 fokra, a leveles tésztát vékonyra nyújtjuk és felcsavarjuk, majd a hűtőbe tesszük.
Krém:
2,5 dl tejhez és a tejszínhez hozzáadjuk a cukrot, sót és vajat és forráspontig melegítjük. A lisztet
összekeverjük a maradék tejjel és utána hozzáadjuk a forró tejet. Keverve lehűtjük és hozzáadjuk a
tojássárgáját. A tésztából 3 cm vastag korongokat vágunk és a kivajazott muffin sütőformába
helyezzük és nedves kézzel vékonyan kibéleljük a formákat. Minden kosárkát kétharmadig töltjük a
krémmel. 12 percig sütjük őket, majd kivesszük és vékonyan meghintjük porcukorral és
cukrászlánggal karamellizáljuk a tetejét. Ha már nem forró, akkor meghintjük porcukorral és fahéjjal.

Kalmár Kata és Bereznay Tamás
Kalmár Kata és Bereznay Tamás

2016. október 4. 16:20

Címkék: bereznay tamás kézzel írott receptek recept

Kapcsolódó anyagok








© 2016 TV2 Zrt.
Impresszum | Adatkezelési szabályzat | Felhasználói szabályzat

Powered by Neoport Core CMS